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《川雲》台灣咖啡豆 (1磅) 450g

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《川雲》台灣咖啡豆(1磅) 450g



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風味特性：

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規格：咖啡豆

川雲咖啡
許多朋友熱心提供意見，認為該給「川雲"一個故事....一段由來....可是，我實在不擅長講故事，無法替她編織一段饒富傳頌的身世。「川雲"單單純純只是喜歡這二個中國字並在一起所散發出來的優雅，單獨存在時各自滂薄，並列時卻又優雅契合。

「川雲"簡簡單單的二個字，也道盡我們堅持進口高海拔頂級莊園豆的理想，給喜愛品嚐單品咖啡的老饕們，ㄧ個方便購買的平台。1992至今，我們已是一家多年的咖啡豆烘焙廠，在即將邁入青春期的18歲時（2008年）決定孕育「川雲"這個特別的孩子，讓每個喜愛咖啡的人，都能瞭解並品嚐單品莊園咖啡的魅力。

我們除了進口數十種各國精選風味的咖啡生豆外，還有數種本公司精心烘焙之咖啡，供業者及消費者批發和選購。除此之外本公司還可依各人或相關業者自行設計代為加工，或是針對您的需求代為設計研發您所想要的商品；代工項目包括有烘焙、研磨、包裝。

川雲的四大要求：
1.無懼創新，持續對咖啡保持熱情，我們不以老烘豆廠自居，永遠好奇每一季莊園豆的變化，適度地調配烘培風味及溫度的控制。
2.不斷設計出迷人優雅的包裝，若是送禮，我們希望那是一份表現貼心而幸福的最愛。
3.咖啡豆永遠受氣候及節氣的影響，我們以多年烘豆經驗，透過專業烘豆師的工藝，呈現出每一顆豆子完美的特性，新鮮烘焙香味十足。
4.每月11、22日，門市單店當日營業所得1/2捐給家扶中心與瑪麗亞基金會，希望讓他們的生命更完整。

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博客來-《川饌功夫菜》經典年菜開運組 - 佛跳牆+蟹皇獅子頭+蘇杭東坡肉哪裡特價博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,
 

《川饌功夫菜》經典年菜開運組 - 佛跳牆+蟹皇獅子頭+蘇杭東坡肉

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※商品最後配送日為2月6日。2月6日之後的訂






















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★蘇杭東坡肉

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嚴謹的製做過程：您知道『東坡肉有多費功夫嗎?』□

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一般做東坡肉需多久才能完成?

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先購買CAS認證的冷凍豬五花肉(台語俗稱三層肉)，

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先洗淨進一步再次將豬毛剔除(有時肉商會剃除不乾淨)

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切成大四方塊，再用藺草綁田字(綁啣草是為了讓口感更加緊實)，

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再入鍋用甘蔗、冰糖、紹興酒(一般用米酒我們用成本高的紹興酒增加甜度)、醬油膏、金蘭醬油(使用最好的醬油)

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最後再使用很大一片豬皮將東坡肉覆蓋使其增加膠質把肉的香氣燜住(蓋棉被的東坡肉)

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再滷4小時後熄火燜3小時才能完成一道費工的『東坡肉』

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這食肉重量也縮了20%！

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★蟹皇獅子頭□

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有肥有瘦的上選豬絞肉紅潤油亮，配上纖黃色蟹黃掩映，

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鮮豔的色彩加上撲鼻的香味，光看就引動食慾，

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醇香味濃的肉塊與汁液，讓白飯一連可吃好幾碗，是令人無法抵擋的頂級美味！

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★鴻運百福佛跳牆

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60年老店『四川吳抄手』始終堅持的就是「品質」，

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嚴選新鮮食材，絕對無添加化學辛香料！

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特選上等材料，以泡、炸、滷、蒸、燜、燉等繁雜工法用心精製，

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湯底濃厚而不油膩，絕對值得品嚐。

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◎100%不含化學辛香料□

◎100%純天然食材製作。□

◎堅持採用CAS認證之優良品種□

◎通過ISO22000及HACCP食品國際標準認證,品質有保證□

◎SGS檢驗合格,讓您吃的安心 □

◎採用高級食材精心製做,每道食材都需精心調味製作，歷經數小時的料理烹製□

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◇品質

川饌對於食材及製作過程十分嚴謹，對於品質更是嚴格把關；

為了讓嚐鮮的消費者吃到最原汁原味的川饌美食，料理過程中絕不添加防腐劑、人工化學調味料，讓消費者可以吃的健康也吃的安心。

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◇食材& 調味料材

承襲四川吳抄手餐廳的好味道與嚴選食材，食材特別經過CAS認證通過之優良品種，亦兼顧現代人講求的簡單生活與生機養生，無防腐劑、無人工化學調味料；「川饌」單純使用老師傅傳授的古代宮中獨家秘方、四十餘種中藥材與最新鮮的食材，來維持產品新鮮及風味。

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● 川饌的品牌故事□

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以創新傳承老字號美味─「川饌」傳承四川吳抄手一甲子的好味道

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源自「四川吳抄手」的網路品牌川饌，突破技術上的層層難關，讓你將做工繁複的傳統美食輕鬆買回家，

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就像是將有數十年經驗的大廚，請回家中料理一樣。

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● SOP流程讓一切變成可能

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從食材挑選、清洗、切工、分配、調製醬料、調味、烹煮，每一道手續還可分成許多程序，每一樣菜色處理步驟又都大不相同。

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「其實做中餐很難做到SOP，因為細節實在太多了。」如何讓冷凍食品覆熱後能跟在餐廳內食用一樣好吃？

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透過食品專業團隊科學化輔導，研發出在不添加任何防腐劑下，延長食品保存期限的方法。

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為了讓客戶吃的更安心，堅持使用CAS認證食材，並通過國際ISO22000食品安全管理標準認證，

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商品都通過國際認證檢驗標準的SGS微生物及食品添加劑檢驗。

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川饌的經營理念「自己不敢放入口吃的食物，絕不賣給客人」。

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堅持麻辣火鍋的食材必定用頂級的四川大紅袍花椒、陴縣豆瓣；

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頂級XO櫻花蝦醬非採用嚴選東港櫻花蝦及日本干貝不可；

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而蔥烤鯽魚的蔥一定是宜蘭三星蔥。

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【規格】

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蘇杭東坡肉

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主要成分：上選五花肉、冰糖、米酒、醬油、荷葉夾。

重量 ：1000g±10%/包，附8片荷葉夾

製造日期：標示於包裝袋上

保存條件：冷凍-19℃ ，保存180天。

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蟹皇獅子頭

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主要成分：上選豬絞肉、蟹黃、胡椒、雞蛋、低納鹽、醬油。

重量：2粒/包 (450g±20g/粒)

製造日期：標示於包裝袋上

保存條件：冷凍-19℃ ，保存180天

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鴻運百福佛跳牆

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主要成份：特級魚皮、干貝、開陽、蒜頭、豬蹄尖、豬小排、雞肉塊、鵪鶉蛋、大甲芋頭、筍乾。□

重量： 1500g±5%/包□

保存方法： 冷凍-18℃ ，保存180天。□

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調理方法：

請於食用前一晚，移至冷藏室解凍，為保持食物的最佳風味，

建議剪開塑膠袋後，將佛跳牆倒入適當大小的容器中，隔水蒸30分中即可食用。

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請注意！本商品嚴禁微波加熱！

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產地:台灣

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本產品已投保國泰世紀產物保險6000萬產品責任險，請安心選用。

1.美食食品類商品因衛生因素考量，除瑕疵品外恕不接受退換貨。□

2.產品顏色可能會因網頁呈現與拍攝關係產生色差，圖片僅供參考，商品依實際供貨樣式為準。□

3.商品如經拆封、使用、或拆解以致缺乏完整性及失去再販售價值時，恕無法退(換)貨！□

4.產品文案為原廠(供應商)所提供，若有變動敬請參照實際商品為準。

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注意事項

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備註

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因過年期間宅配業者配送量極大，宅配業者告知1月25日起，無法指定到貨日期及到貨時間，敬請顧客諒解。

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如欲指定日期請指定1月25日以前；之後的日期，您的到貨日非常有機會延遲

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(例：指定1月26日為到貨日，實際收到日期極有可能為1月28日)

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貼心提醒：

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1.退回之商品必須於7日鑑賞期內寄回（以郵戳或收執聯為憑），且商品必須是全新狀態與完整包裝（含商品、附件、內外包裝、隨貨文件、贈品等），切勿缺漏任何配件或損毀外盒。□

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2.請您以送貨使用之原包裝紙箱將退貨商品包裝妥當，若原紙箱已遺失，請另使用其他紙箱包覆於商品原商品包裝之外，切勿直接於原商品包裝上黏貼紙張或書寫文字。□

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3.若欲退貨的商品，是活動套組的促銷商品（如任選x件xxx元的活動），不可單品退貨，需將套組商品一起退回。

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《王德傳》德傳炭焙烏龍茶組

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產品說明







【關於德傳炭焙烏龍茶組】

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烘茶師奮力將龍眼炭敲碎鋪平，再守候36小時等待炭熱蔓延，讓無煙無味的穩定火光烘出竹籠中的純淨暖香…
百年技藝與炭火餘溫就此化做茶湯溫熱圓潤。

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【手工炭焙阿里山烏龍】

阿里山清冷雲霧、礫石土壤培育出享譽盛名的阿里山茶葉。龍眼炭輕焙去蕪存菁，
就像烘散了茶山雲霧，留下優雅純淨的茶香、清晰俊秀的山頭氣韻。

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【手工炭焙安尚烏龍】

德傳安尚製法結合炭焙工藝之代表作，充分發酵、龍眼炭慢焙的茶葉帶有水果及堅果香，茶質純淨圓潤。
傳統人情味與工藝堅持，透過溫度融為茶湯的醇厚回甘。

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【手工炭焙金萱安尚烏龍】

安尚製法中度發酵的金萱，化出溫和花果香與飽滿口感，從輕盈棉柔轉為溫文雍容。
烘茶師再以龍眼炭淬鍊茶葉，中火慢烘使這份傳統溫厚更趨純粹。

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【手工炭焙正欉鐵觀音】

老師傅用布團揉捻重發酵茶葉，反覆解開茶團、以龍眼炭慢火烘出純淨茶香。
琥珀茶湯在熟果甜香、濃厚甘韻中透出烤焙香氣，為鐵觀音的沉穩厚實更添圓滑。



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《德易包‧微茶輕旅行》

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旅行的魅力，有時來自純粹放鬆、有時來自感官滿足，

其中更有對新奇事物的探索體驗…

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那麼，來一場輕鬆優雅的茶香之旅如何？

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2013年，王德傳特別推出德易包系列：「德」代表茶莊「以德傳人，以茶會友」的精神；「易」則意味改變、輕易。
全新5g微包裝精選茶組—9組烏龍茶與1組紅茶，每組都是一個微型茶葉國度，分別從香氣滋味、產區、工藝、歷史
詮釋茶品的多采多姿。只要輕輕撕開、沖泡熱水，便能優雅享受一份美好經驗。

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走進德易包繽紛的小小世界，

遍嚐新茶，找尋自己鍾愛的品味，

體驗風土、品種、歷史和製茶師醞釀出的回甘…

展開一場輕巧豐富的微‧茶‧輕‧旅‧行。



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■ 商品規格

手工炭焙阿里山烏龍5g+手工炭焙安尚烏龍5g+手工炭焙金萱安尚烏龍5g+手工炭焙正欉鐵觀音5g(每款3包，共12包60g)

外包裝尺寸：11.8x8.8x13.5cm


■ 德易包沖泡方式



※ 注意事項








【品牌故事】

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1862年，清同治元年，王俺尚先生自福建東渡，在臺灣設立第一家茶莊。時光芢苒百餘年，一脈相承專注製茶，

從順應風土節氣，到嚴選專產特色茶區，經驗老到的製茶師，憑對天地人的尊重與守護，藉純熟工藝和敏銳感知，

琢磨出獨具產區風情的道地茶茗與特有香氣滋味。

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透過王德傳的茶專業，不僅對茶文化增添一抹現代的色彩，更有一份對人、土地及文化的守護承諾，

以延續數千年以來「茶」所代表，對優雅生活的嚮往。
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《南門市場逸湘齋》佛跳牆

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★商品特色
是由上等的干貝、魚皮、魚翅、海參、豬肚、腳筋、大甲芋頭加上紹興酒共30餘種食材。以金華火腿為湯基，並由六為大廚及四位二廚花上二天才可以完成，其中製作過程相當繁複，堪稱食材功法的最高境界。
★商品成分
上等干貝、魚皮、魚翅、海參、豬肚、腳筋、大甲芋頭、紹興　酒等30於種食材
★商品規格/尺寸：約1600g。
★保存期限：冷凍3個月。

博客來-《大益牌普洱茶》大葉陳茶青餅(400g)07年哪裡買的到博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,
 

《大益牌普洱茶》大葉陳茶青餅(400g)07年

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□□□ 【產品規格】
品牌─大益牌普洱茶 / ?海茶廠‧中國雲南西雙版納
品名─《大益牌普洱茶》大葉陳茶青餅07年
產地─中國雲南?海茶廠
產品形式─生餅緊壓茶
產品重量─400g/片
批次─2007年
保存方式─請存放於陰涼、乾燥、無異味處
保存期限─在陰涼、乾燥、無異味的良好儲存環境下可長期保存
【產品特色】
採用了多年自然醇化的粗壯大葉茶為主料拼配而成.
此產品條索肥大,湯色黃亮,滋味醇和回甘,香氣純正顯陳香.【品牌小故事─?海茶廠傳略】
?海茶廠坐落在世界茶樹發源地─西雙版納傣族自治州?海縣〈舊稱佛海〉。
1938年，為振興中華茶葉產業，受當時中國茶葉總公司委派，畢業於法國巴黎大學的范和鈞先生與畢業於清華大學的張石城先生帶領90多未來自祖國各地的茶葉技術工作者前往熱帶雨林深處的?海縣籌建茶廠。在總結吸收傳統普洱茶產製工藝的基礎上，引入了機械製茶技術和設備。1940年，?海茶廠〈原名佛海茶廠〉正式建成投產，從而揭開了中國普洱茶歷史的新篇章。
六十六年的不懈努力，?海茶廠已成為當今首屆一指的普洱茶生產企業，大益普洱茶也因此成為茶葉行業中的著名品牌。雲南七子餅茶和現代普洱茶人工後發酵陳化工藝的巨大成功，無不體現了?海茶場對普洱茶行業發展的卓越貢獻。
今天?海茶廠已經步入了規模發展時期，擁有佔地380多?的普洱茶綜合加公廠，遍佈各鄉鎮的茶葉收購組和茶葉出製所，以及重要原料保證的巴達、布朗山兩個萬?綠色生態茶葉種植基地。□【品牌介紹】
創辦於1938年的?海茶廠是普洱茶界的泰山北斗，在香港、台灣、日本、韓國及整個東南亞地區，其聲名，難有茶廠可以比肩，其生產的?海紅印圓茶已被稱為「曠世珍寶"，綠印圓茶、無紙綠印、綠印頭、大字綠印圓茶、小字綠印圓茶等等無一不被視為普洱茶極品，價值連城。
大益普洱茶作為普洱茶頂尖產品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等）、?海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來一直被業內推崇為經典普洱茶的代表，成為無數茶人競相收藏的普洱茶珍品。而身為普洱茶業之龍頭,?海茶廠大益牌茶品更自2006年起增加了防?標誌,且作工精美,使大眾容易辨視,此為?海茶廠體貼消費者之美意。除此之外,?海茶廠率先取得雲南省茶葉企業《全國食品生產許可証》「QS"是「質量安全"（Quality Safety）的英文縮寫，是大陸近年開始實施的食品質量安全標誌。取得《食品生產許可證》的茶葉企業，方可在產品包裝上加貼「QS"標誌，沒有加貼「QS"標誌的茶葉產品將不得在市場上流通、銷售。
?海茶廠於2005年11月10日順利透過了食品生產許可證現場審核，並獲「A級企業"殊榮，於11月22日率先在雲南省茶葉行業中取得《全國食品生產許可證》（QS）證書。【大益普洱茶企業榮譽】
◆中國名牌農產品 農業部名牌產品推進委員會2006.10頒發
◆雲南省農業產業化經營優秀龍頭企業 雲南省人民政府2006.4頒發
◆「大益"品牌 雲南省著名商標 雲南省工商行政管理局2005.12頒發
◆雲南省放心食品企業 雲南省食品工業協會2002.10頒發
◆「大益"品牌 中國知名品牌 中國名牌產品市場保護調查所2002.12頒發
◆中國500家最大飲料製造業企業 中華民眾共和國國家統計局1993.頒發
◆綠色認証 中國綠色食品發展中心1999.5頒發
◆有機認證 中國國家環境保護總局有機食品發展中心1999.4頒發
◆QS許可證 雲南省質量技術監督局2005.11頒發

【普洱茶相關介紹】
普洱茶是中國歷史最悠久的傳統名茶。根據記載，普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期。逐漸發展至唐朝中代以後，隨著飲茶風氣在中華大地盛行，而後普洱茶在宋代也成為交換西蕃寶馬的茶品。
到了清代，普洱茶更成為進貢朝廷之尊貴茶品。當時清廷收納的普洱茶除了皇家飲用以及分贈皇親國戚之外，也作為中國高級特產贈與外國使節。
慈禧太后也喜飲普洱茶，圖它暖胃又能解油膩。因此上行下效，清代的名門望族日常皆飲用普洱茶。「紅樓夢」中即有關於賈寶玉喝普洱茶的描寫。
近年來大眾開始更關注身體健康以及生活品味，普洱茶作為一種口感獨特的茶類,且來自雲南祕境,具有獨特的文化氣質,因而得到社會認同，出口量也持續成長，深受日本、韓國以及東南亞國家消費者的歡迎，而且遠銷西歐，成為越來越多人喜愛的保健飲品。
普洱茶發酵有兩種途徑，一個是自然陳化，成型時俗稱生茶、生餅(或青餅)，自然陳熟後稱為「生普」。二是人為加濕、加溫、渥堆，成型時俗稱「熟茶」或是「熟餅」。
基本上熟茶和生茶所用原料是相同的，只在發酵程序上跟生茶不同。熟茶經過渥堆工序，一出場就能達到較好的口感和滋味，水甜、順滑、潤喉，茶湯深紅；生茶清新鮮活，口感具有收斂性，茶湯色黃。喜歡滋味醇和的茶友可以先買熟茶試試。生茶一般入口感覺較強烈，很多茶有會將口感不錯的生茶存放起來慢慢體會它的轉化。【破除普洱茶霉味迷思】
坊間常聽人說普洱茶泡起來有一股霉味，令人望之卻步，更因此有人稱之為「臭普茶」。但一般來說，優質的普洱茶所泡出的茶湯，散發的香氣是容易讓人沉醉的。特別是品質優良又經過良好保存的茶。此種茶一開湯就能使人聞到沁人心脾的香氣。諸如花香、甜香等。
有人混淆視聽，把霉味解釋成「陳味」。這兩種味道的區別在於，陳味是一種茶質長時間氧化轉化出新物質的味道，是陳香，聞起來令人愉悅。如果開湯之後會聞到一種令人不舒服的霉味則必定是保存不當或是茶質本來就差的普洱。□【選好普洱作收藏】
普洱茶由於獨特的曬青工藝，茶葉能夠後發酵，陳期不同、儲放環境不同，所獲得的口感不同，直至陳放成熟，獲得該茶品的最佳口味。這種「活」的特性，使普洱茶作為一種飲品，卻具有了收藏的價值。
普洱有一個最重要的特點，即是收藏越久，味道變得越好。亦即 『越陳越香』。許多消費者發現他們今年喝的茶，和去年相比，同樣一片茶餅，味道卻不同了。但因茶是會被消耗的，當年出產的茶葉，會越來越少，而需求卻不斷增加。故這幾十年來，普洱茶的價格都是有上沒下，一路向上漲。福建地區甚至出現所謂"普洱茶銀行"的成立。也因此近年來「藏生茶，喝熟茶，品老茶」的方式愈見風行。普洱茶更有了「可以喝的古董」之美稱。
近年來由於普洱茶引起收藏家的注目，故市面上充斥著各種號稱百年老茶的商品，但因以前的產品並無任何認證制度，故現在所謂是否為老茶僅能自由心證，若非品茶老手實難分辨其中差異，為了化解這樣的困境，於2006年起終於實施正式的認證制度，以保障消費者的權益，防止不肖商家往後漫天喊價。
建議入門可從當年度生產的茶品挑幾樣好茶作為收藏，因普洱年份越高，價值可也就越跟著水漲船高囉！【普洱茶的儲存】
普洱茶在儲藏時，請注意存放的環境是否理想，遠離高濕度、高溫度、雜味多的地方，置於陰涼乾燥通風處。好的儲藏才有好的陳化，方能品飲極佳的好茶。

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《大益牌普洱茶》7532 特級青餅(生茶)357g(06年)

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【產品規格】
品牌─大益牌普洱茶 / ?海茶廠‧中國雲南西雙版納
品名─《大益牌普洱茶》7532特級青餅06年
產地─中國雲南?海茶廠
產品形式─生餅茶 / 緊壓茶
產品重量─357g / 片
批次─2006年
保存方式─請存放於陰涼、乾燥、無異味處
保存期限─在陰涼、乾燥、無異味的良好儲存環境下可長期保存
【產品特色】
榮獲2006年中國國際茶博會銀獎。本產品裡外均為細嫩茶青為主撒面為輔，
滋味醇濃，回甘生津快。其外形條索緊細,顯芽毫,內質滋味醇濃,香氣純正,回甘明顯。

【品牌小故事─?海茶廠傳略】
?海茶廠坐落在世界茶樹發源地─西雙版納傣族自治州?海縣〈舊稱佛海〉。
1938年，為振興中華茶葉產業，受當時中國茶葉總公司委派，畢業於法國巴黎大學的范和鈞先生與畢業於清華大學的張石城先生帶領90多未來自祖國各地的茶葉技術工作者前往熱帶雨林深處的?海縣籌建茶廠。在總結吸收傳統普洱茶產製工藝的基礎上，引入了機械製茶技術和設備。1940年，?海茶廠〈原名佛海茶廠〉正式建成投產，從而揭開了中國普洱茶歷史的新篇章。
六十六年的不懈努力，?海茶廠已成為當今首屆一指的普洱茶生產企業，大益普洱茶也因此成為茶葉行業中的著名品牌。雲南七子餅茶和現代普洱茶人工後發酵陳化工藝的巨大成功，無不體現了?海茶場對普洱茶行業發展的卓越貢獻。
今天?海茶廠已經步入了規模發展時期，擁有佔地380多?的普洱茶綜合加公廠，遍佈各鄉鎮的茶葉收購組和茶葉出製所，以及重要原料保證的巴達、布朗山兩個萬?綠色生態茶葉種植基地。

□【品牌介紹】
創辦於1938年的?海茶廠是普洱茶界的泰山北斗，在香港、台灣、日本、韓國及整個東南亞地區，其聲名，難有茶廠可以比肩，其生產的?海紅印圓茶已被稱為「曠世珍寶"，綠印圓茶、無紙綠印、綠印頭、大字綠印圓茶、小字綠印圓茶等等無一不被視為普洱茶極品，價值連城。
大益普洱茶作為普洱茶頂尖產品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等）、?海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來一直被業內推崇為經典普洱茶的代表，成為無數茶人競相收藏的普洱茶珍品。而身為普洱茶業之龍頭,?海茶廠大益牌茶品更自2006年起增加了防?標誌,且作工精美,使大眾容易辨視,此為?海茶廠體貼消費者之美意。除此之外,?海茶廠率先取得雲南省茶葉企業《全國食品生產許可証》「QS"是「質量安全"（Quality Safety）的英文縮寫，是大陸近年開始實施的食品質量安全標誌。取得《食品生產許可證》的茶葉企業，方可在產品包裝上加貼「QS"標誌，沒有加貼「QS"標誌的茶葉產品將不得在市場上流通、銷售。
?海茶廠於2005年11月10日順利透過了食品生產許可證現場審核，並獲「A級企業"殊榮，於11月22日率先在雲南省茶葉行業中取得《全國食品生產許可證》（QS）證書。【大益普洱茶企業榮譽】
◆中國名牌農產品 農業部名牌產品推進委員會2006.10頒發
◆雲南省農業產業化經營優秀龍頭企業 雲南省人民政府2006.4頒發
◆「大益"品牌 雲南省著名商標 雲南省工商行政管理局2005.12頒發
◆雲南省放心食品企業 雲南省食品工業協會2002.10頒發
◆「大益"品牌 中國知名品牌 中國名牌產品市場保護調查所2002.12頒發
◆中國500家最大飲料製造業企業 中華民眾共和國國家統計局1993.頒發
◆綠色認証 中國綠色食品發展中心1999.5頒發
◆有機認證 中國國家環境保護總局有機食品發展中心1999.4頒發
◆QS許可證 雲南省質量技術監督局2005.11頒發

【普洱茶相關介紹】
普洱茶是中國歷史最悠久的傳統名茶。根據記載，普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期。逐漸發展至唐朝中代以後，隨著飲茶風氣在中華大地盛行，而後普洱茶在宋代也成為交換西蕃寶馬的茶品。
到了清代，普洱茶更成為進貢朝廷之尊貴茶品。當時清廷收納的普洱茶除了皇家飲用以及分贈皇親國戚之外，也作為中國高級特產贈與外國使節。
慈禧太后也喜飲普洱茶，圖它暖胃又能解油膩。因此上行下效，清代的名門望族日常皆飲用普洱茶。「紅樓夢」中即有關於賈寶玉喝普洱茶的描寫。
近年來大眾開始更關注身體健康以及生活品味，普洱茶作為一種口感獨特的茶類,且來自雲南祕境,具有獨特的文化氣質,因而得到社會認同，出口量也持續成長，深受日本、韓國以及東南亞國家消費者的歡迎，而且遠銷西歐，成為越來越多人喜愛的保健飲品。
普洱茶發酵有兩種途徑，一個是自然陳化，成型時俗稱生茶、生餅(或青餅)，自然陳熟後稱為「生普」。二是人為加濕、加溫、渥堆，成型時俗稱「熟茶」或是「熟餅」。
基本上熟茶和生茶所用原料是相同的，只在發酵程序上跟生茶不同。熟茶經過渥堆工序，一出場就能達到較好的口感和滋味，水甜、順滑、潤喉，茶湯深紅；生茶清新鮮活，口感具有收斂性，茶湯色黃。喜歡滋味醇和的茶友可以先買熟茶試試。生茶一般入口感覺較強烈，很多茶有會將口感不錯的生茶存放起來慢慢體會它的轉化。【破除普洱茶霉味迷思】
坊間常聽人說普洱茶泡起來有一股霉味，令人望之卻步，更因此有人稱之為「臭普茶」。但一般來說，優質的普洱茶所泡出的茶湯，散發的香氣是容易讓人沉醉的。特別是品質優良又經過良好保存的茶。此種茶一開湯就能使人聞到沁人心脾的香氣。諸如花香、甜香等。
有人混淆視聽，把霉味解釋成「陳味」。這兩種味道的區別在於，陳味是一種茶質長時間氧化轉化出新物質的味道，是陳香，聞起來令人愉悅。如果開湯之後會聞到一種令人不舒服的霉味則必定是保存不當或是茶質本來就差的普洱。□【選好普洱作收藏】
普洱茶由於獨特的曬青工藝，茶葉能夠後發酵，陳期不同、儲放環境不同，所獲得的口感不同，直至陳放成熟，獲得該茶品的最佳口味。這種「活」的特性，使普洱茶作為一種飲品，卻具有了收藏的價值。
普洱有一個最重要的特點，即是收藏越久，味道變得越好。亦即 『越陳越香』。許多消費者發現他們今年喝的茶，和去年相比，同樣一片茶餅，味道卻不同了。但因茶是會被消耗的，當年出產的茶葉，會越來越少，而需求卻不斷增加。故這幾十年來，普洱茶的價格都是有上沒下，一路向上漲。福建地區甚至出現所謂"普洱茶銀行"的成立。也因此近年來「藏生茶，喝熟茶，品老茶」的方式愈見風行。普洱茶更有了「可以喝的古董」之美稱。
近年來由於普洱茶引起收藏家的注目，故市面上充斥著各種號稱百年老茶的商品，但因以前的產品並無任何認證制度，故現在所謂是否為老茶僅能自由心證，若非品茶老手實難分辨其中差異，為了化解這樣的困境，於2006年起終於實施正式的認證制度，以保障消費者的權益，防止不肖商家往後漫天喊價。
建議入門可從當年度生產的茶品挑幾樣好茶作為收藏，因普洱年份越高，價值可也就越跟著水漲船高囉！【普洱茶的儲存】
普洱茶在儲藏時，請注意存放的環境是否理想，遠離高濕度、高溫度、雜味多的地方，置於陰涼乾燥通風處。好的儲藏才有好的陳化，方能品飲極佳的好茶。

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《大益牌普洱茶》布朗古茶山孔雀小青餅 200g(06年)

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□□□【產品規格】
品牌─大益牌普洱茶 / ?海茶廠‧中國雲南西雙版納
品名─《大益牌普洱茶》布朗古茶山孔雀小青餅 200g 06年
產地─中國雲南?海茶廠
產品形式─生餅茶/ 緊壓茶
產品重量─200g/ 片
批次─2006年
保存方式─請存放於陰涼、乾燥、無異味處
保存期限─在陰涼、乾燥、無異味的良好儲存環境下可長期保存
【產品特色】
大益布朗古茶山孔雀餅茶精選雲南西雙版納布朗古茶山茶區茶菁,
依道統工藝曬、揉、蒸、壓制而成,湯色蜜黃、晶瑩剔透，滋味醇濃回甘持久,
久泡不衰，是版納地區茶菁中茶氣最強烈的一款，
以滋味濃強度最高馳譽海內外.於2005年更被譽為「茶氣十足、王者風範"﹗【品牌小故事─?海茶廠傳略】
?海茶廠坐落在世界茶樹發源地─西雙版納傣族自治州?海縣〈舊稱佛海〉。
1938年，為振興中華茶葉產業，受當時中國茶葉總公司委派，畢業於法國巴黎大學的范和鈞先生與畢業於清華大學的張石城先生帶領90多未來自祖國各地的茶葉技術工作者前往熱帶雨林深處的?海縣籌建茶廠。在總結吸收傳統普洱茶產製工藝的基礎上，引入了機械製茶技術和設備。1940年，?海茶廠〈原名佛海茶廠〉正式建成投產，從而揭開了中國普洱茶歷史的新篇章。
六十六年的不懈努力，?海茶廠已成為當今首屆一指的普洱茶生產企業，大益普洱茶也因此成為茶葉行業中的著名品牌。雲南七子餅茶和現代普洱茶人工後發酵陳化工藝的巨大成功，無不體現了?海茶場對普洱茶行業發展的卓越貢獻。
今天?海茶廠已經步入了規模發展時期，擁有佔地380多?的普洱茶綜合加公廠，遍佈各鄉鎮的茶葉收購組和茶葉出製所，以及重要原料保證的巴達、布朗山兩個萬?綠色生態茶葉種植基地。□【品牌介紹】
創辦於1938年的?海茶廠是普洱茶界的泰山北斗，在香港、台灣、日本、韓國及整個東南亞地區，其聲名，難有茶廠可以比肩，其生產的?海紅印圓茶已被稱為「曠世珍寶"，綠印圓茶、無紙綠印、綠印頭、大字綠印圓茶、小字綠印圓茶等等無一不被視為普洱茶極品，價值連城。
大益普洱茶作為普洱茶頂尖產品，其大益七子餅茶（7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7562等）、?海沱茶、普洱沱茶、普洱磚茶、女兒貢茶、宮廷普洱等，幾十年來一直被業內推崇為經典普洱茶的代表，成為無數茶人競相收藏的普洱茶珍品。而身為普洱茶業之龍頭,?海茶廠大益牌茶品更自2006年起增加了防?標誌,且作工精美,使大眾容易辨視,此為?海茶廠體貼消費者之美意。除此之外,?海茶廠率先取得雲南省茶葉企業《全國食品生產許可証》「QS"是「質量安全"（Quality Safety）的英文縮寫，是大陸近年開始實施的食品質量安全標誌。取得《食品生產許可證》的茶葉企業，方可在產品包裝上加貼「QS"標誌，沒有加貼「QS"標誌的茶葉產品將不得在市場上流通、銷售。
?海茶廠於2005年11月10日順利透過了食品生產許可證現場審核，並獲「A級企業"殊榮，於11月22日率先在雲南省茶葉行業中取得《全國食品生產許可證》（QS）證書。【大益普洱茶企業榮譽】
◆中國名牌農產品 農業部名牌產品推進委員會2006.10頒發
◆雲南省農業產業化經營優秀龍頭企業 雲南省人民政府2006.4頒發
◆「大益"品牌 雲南省著名商標 雲南省工商行政管理局2005.12頒發
◆雲南省放心食品企業 雲南省食品工業協會2002.10頒發
◆「大益"品牌 中國知名品牌 中國名牌產品市場保護調查所2002.12頒發
◆中國500家最大飲料製造業企業 中華民眾共和國國家統計局1993.頒發
◆綠色認証 中國綠色食品發展中心1999.5頒發
◆有機認證 中國國家環境保護總局有機食品發展中心1999.4頒發
◆QS許可證 雲南省質量技術監督局2005.11頒發

【普洱茶相關介紹】
普洱茶是中國歷史最悠久的傳統名茶。根據記載，普洱茶的歷史可以追溯到東漢時期。逐漸發展至唐朝中代以後，隨著飲茶風氣在中華大地盛行，而後普洱茶在宋代也成為交換西蕃寶馬的茶品。
到了清代，普洱茶更成為進貢朝廷之尊貴茶品。當時清廷收納的普洱茶除了皇家飲用以及分贈皇親國戚之外，也作為中國高級特產贈與外國使節。
慈禧太后也喜飲普洱茶，圖它暖胃又能解油膩。因此上行下效，清代的名門望族日常皆飲用普洱茶。「紅樓夢」中即有關於賈寶玉喝普洱茶的描寫。
近年來大眾開始更關注身體健康以及生活品味，普洱茶作為一種口感獨特的茶類,且來自雲南祕境,具有獨特的文化氣質,因而得到社會認同，出口量也持續成長，深受日本、韓國以及東南亞國家消費者的歡迎，而且遠銷西歐，成為越來越多人喜愛的保健飲品。
普洱茶發酵有兩種途徑，一個是自然陳化，成型時俗稱生茶、生餅(或青餅)，自然陳熟後稱為「生普」。二是人為加濕、加溫、渥堆，成型時俗稱「熟茶」或是「熟餅」。
基本上熟茶和生茶所用原料是相同的，只在發酵程序上跟生茶不同。熟茶經過渥堆工序，一出場就能達到較好的口感和滋味，水甜、順滑、潤喉，茶湯深紅；生茶清新鮮活，口感具有收斂性，茶湯色黃。喜歡滋味醇和的茶友可以先買熟茶試試。生茶一般入口感覺較強烈，很多茶有會將口感不錯的生茶存放起來慢慢體會它的轉化。【破除普洱茶霉味迷思】
坊間常聽人說普洱茶泡起來有一股霉味，令人望之卻步，更因此有人稱之為「臭普茶」。但一般來說，優質的普洱茶所泡出的茶湯，散發的香氣是容易讓人沉醉的。特別是品質優良又經過良好保存的茶。此種茶一開湯就能使人聞到沁人心脾的香氣。諸如花香、甜香等。
有人混淆視聽，把霉味解釋成「陳味」。這兩種味道的區別在於，陳味是一種茶質長時間氧化轉化出新物質的味道，是陳香，聞起來令人愉悅。如果開湯之後會聞到一種令人不舒服的霉味則必定是保存不當或是茶質本來就差的普洱。□【選好普洱作收藏】
普洱茶由於獨特的曬青工藝，茶葉能夠後發酵，陳期不同、儲放環境不同，所獲得的口感不同，直至陳放成熟，獲得該茶品的最佳口味。這種「活」的特性，使普洱茶作為一種飲品，卻具有了收藏的價值。
普洱有一個最重要的特點，即是收藏越久，味道變得越好。亦即 『越陳越香』。許多消費者發現他們今年喝的茶，和去年相比，同樣一片茶餅，味道卻不同了。但因茶是會被消耗的，當年出產的茶葉，會越來越少，而需求卻不斷增加。故這幾十年來，普洱茶的價格都是有上沒下，一路向上漲。福建地區甚至出現所謂"普洱茶銀行"的成立。也因此近年來「藏生茶，喝熟茶，品老茶」的方式愈見風行。普洱茶更有了「可以喝的古董」之美稱。
近年來由於普洱茶引起收藏家的注目，故市面上充斥著各種號稱百年老茶的商品，但因以前的產品並無任何認證制度，故現在所謂是否為老茶僅能自由心證，若非品茶老手實難分辨其中差異，為了化解這樣的困境，於2006年起終於實施正式的認證制度，以保障消費者的權益，防止不肖商家往後漫天喊價。
建議入門可從當年度生產的茶品挑幾樣好茶作為收藏，因普洱年份越高，價值可也就越跟著水漲船高囉！【普洱茶的儲存】
普洱茶在儲藏時，請注意存放的環境是否理想，遠離高濕度、高溫度、雜味多的地方，置於陰涼乾燥通風處。好的儲藏才有好的陳化，方能品飲極佳的好茶。

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蛋糕：抹茶蛋糕
夾層：日式大納言紅豆粒餡、布丁
尺寸：6吋
紙盤叉1組
拖刀1支
★關於伊薇特
本公司成立於1980年，致力於專業冰淇淋代工，一直以來不斷在產品上，精益求精、求新求變，並努力致力於自我品牌研發，於2001年另外成立伊薇特食品有限公司，以求更符合市場消費者的需求；藉由母公司的冰淇淋專業研究製作技術，期待將冰淇淋的獨特魅力展現給消費者。子公司伊薇特食品有限公司，不斷拓展多元化的服務，密切關注市場需求隨時推陳出新，期望消費者持續愛護本公司之品牌商品。
⊙榮獲各大食品獎項
⊙蘋果日報、民生報、大成報、聯合報Here雜誌等各媒體採訪
⊙電視媒體專訪，中視、東森、非凡美食廚房
⊙榮獲新店市公所評比「新店美味料理」美食館
⊙感謝台北縣月刊「SHO北縣」，推薦本館
⊙本公司已投保第一產物產品責任險2000萬及公共意外險

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★商品成分
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★商品規格/尺寸：約600g
★保存期限：冷凍3個月。